Unterschied wasserfreie vs. Monohydrat-Zitronensäure?

Wasserfreie: kein Kristallwasser, ≥99,5% Reinheit. Monohydrat: ~8,6% Wasseranteil — beim Dosieren nach Gewicht Korrekturfaktor 1,0951 beachten.

25 kg (ein Sack). Kein Rahmenvertrag, direkte Bestellung über FDCM.eu.

EU-Zulassung für Lebensmittel?

Ja — E330 zugelassen gemäß VO (EG) 1333/2008, quantum satis in den meisten Kategorien.

Lebensmittelzusatzstoff · E330 · EU-Lager

Zitronensäure Bulk —
EU-Großhandel
ab 25 kg

Zitronensäure wasserfrei (E330) in Lebensmittelqualität aus EU-geprüfter Lieferkette. CAS 77-92-9, Reinheit ≥99,5 %, CoA je Charge. Lieferung in alle 27 EU-Mitgliedstaaten via DSV.

Auf FDCM.eu bestellen → Spezifikation ansehen

25 kg

Mindestbestellung

€8.67

Ab / kg

E330

EU-Zusatzstoff

3–7 d

Lieferzeit

Kurzspezifikation

CAS-Nummer77-92-9

E-NummerE330

Reinheit≥99,5 % (wasserfreie Basis)

FormWeißes kristallines Pulver

Löslichkeit59,2 g/100 ml bei 20 °C

pH (1%-Lösung)2,0–2,2

LagerungTrocken, <25 °C

Haltbarkeit36 Monate

Verpackung25-kg-Papiersack

DokumentationCoA · TDS · SDS

€8.67/kg

mind. 25 kg · zzgl. MwSt.

AUF LAGER

Produktübersicht

Zitronensäure Wasserfrei (E330) — EU-Großhändler ab 25 kg

Zitronensäure wasserfrei — Lebensmittelzusatzstoff E330, CAS 77-92-9 — ist eine der meistverwendeten organischen Säuren in der Lebensmittel-, Getränke- und Reinigungsmittelindustrie. FDCM liefert Zitronensäure in Lebensmittelqualität aus EU-Lager ab 25 kg, ohne Rahmenverträge und ohne Mindestabnahmemengen über eine einzelne Bestellung hinaus.

Das Produkt erfüllt die Reinheitskriterien der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 sowie die Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe. Technische Qualität (z. B. für Reinigungsanwendungen) ist auf Anfrage lieferbar. Pharmaqualität nach Ph. Eur. ist auf Anfrage erhältlich. Jede Lieferung enthält ein chargenspezifisches Analysenzertifikat (CoA) sowie bei Bedarf TDS, SDS und Allergendeklaration.

Als B2B-Großhändler mit EU-weiter Abdeckung bietet FDCM schnellen Versand ab EU-Lager via DSV-Straßentransport. Mengenpreise ab 500 kg (1 Palette), ab 25 kg für R&D- und Kleinserienbedarf. Kein Onboarding, keine Registrierungsgebühren — direkt über FDCM.eu bestellbar.

Suchbegriffe

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Technische Daten

Zitronensäure Wasserfrei — Vollständige Spezifikation

Zitronensäure wasserfrei (E330, CAS 77-92-9) ist eine triprotische Carbonsäure mit breitem Anwendungsspektrum in Lebensmitteln, Getränken, Pharma und Reinigungsmitteln. Lebensmittelqualität aus EU-zertifiziertem Lager.

Physikalische & chemische Eigenschaften

CAS-Nummer	77-92-9
EINECS	201-069-1
E-Nummer	E330
Molekularformel	C₆H₈O₇
Molekulargewicht	192,12 g/mol
Reinheit (LM-Qualität)	≥99,5 % (wasserfreie Basis)
Aussehen	Weißes kristallines Pulver
Löslichkeit in Wasser	59,2 g/100 ml bei 20 °C
pH (1%-Lösung)	2,0–2,2
Schmelzpunkt	153–159 °C
Schüttdichte	ca. 800–900 g/l
Kristallwasser	Keines (wasserfrei)

Verpackung, Lagerung & Vorschriften

Standardverpackung	25-kg-Papiersack (PE-Inliner)
Palette	500 kg (20 × 25 kg)
Lagertemperatur	Max. 25 °C, trocken
Haltbarkeit	36 Monate ab Herstellung
EU-Lebensmittelrecht	VO (EG) 1333/2008 · (EU) 231/2012
Pharmaqualität	Ph. Eur. auf Anfrage
CoA	Je Charge inklusive
TDS / SDS	Auf Anfrage, ohne Aufpreis
Allergene	Allergenfrei
Non-GMO	Erklärung verfügbar
Halal / Koscher	Auf Anfrage

Industrielle Anwendungen

Anwendungsgebiete von Zitronensäure (E330)

Von der Getränkeversauerung bis zum Haushaltsreiniger — E330 ist eine der vielseitigsten organischen Säuren der industriellen Produktion.

🥤

Getränke & Erfrischungsgetränke

Primäres Versauerungsmittel in Softdrinks, Fruchtsäften, Energydrinks und Sportgetränken. Reguliert pH, verbessert Frische und Geschmack, stabilisiert Farbe. Typische Dosierung: 0,5–3 g/l.

🍬

Süßwaren & Konfekt

Saure Dragées, Fruchtgummis und Kaubonbons nutzen Zitronensäure als Sauer-Coating-Komponente und pH-Regulierer. Verbessert Geliermittelfunktion von Pektin und Gelatine in Fruchtgeleeprodukten.

🧴

Reinigungsmittel & Haushalt

Entkalkungsmittel in Geschirrspültabs, Waschmitteln und Industriereinigern. Bildet Chelatkomplexe mit Calcium- und Magnesiumionen, löst Kalkablagerungen ohne aggressive Säuren.

💊

Pharma & Nahrungsergänzung

pH-Regulierer und Löslichkeitsverbesserer in Tabletten, Brausezubereitungen und flüssigen Formulierungen. Pharmaqualität (Ph. Eur.) auf Anfrage. Erzeugt CO₂-Sprudel in Brausetabletten durch Reaktion mit Natriumbicarbonat.

🥫

Lebensmittelkonservierung

Hemmt Enzymbräunung und Mikroorganismenwachstum durch pH-Absenkung. Eingesetzt in Konserven, Marmeladen, Saucen und tiefgekühlten Früchten als Antioxidationsmittel und Konservierungshilfsmittel.

🧪

Kosmetik & Körperpflege

pH-Regulierer in Shampoos, Hautpflegeprodukten und Reinigungscremes. Pufferungsmittel für Alpha-Hydroxy-Säure-Formulierungen. Chelator für Schwermetallspuren in Wasserformulierungen.

Regulatorische Konformität

EU-Lebensmittelrecht & Dokumentation

EU-Lebensmittelzusatzstoff-Verordnung

Zitronensäure (E330) ist als Lebensmittelzusatzstoff gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates in einer Vielzahl von Lebensmittelkategorien ohne mengenmäßige Beschränkung (quantum satis) zugelassen. Die Reinheitskriterien sind in der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 definiert.

Zitronensäure ist kein Allergen und enthält kein Kristallwasser (wasserfrei). Sie ist in der Regel mit Halal- und Koscher-Anforderungen kompatibel — Zertifikate auf Anfrage für geeignete Chargen.

Verfügbare Dokumentation

Jede Lieferung enthält ein chargenspezifisches Analysenzertifikat (CoA) für Reinheit, Feuchte, Sulfatasche, Schwermetalle und mikrobiologische Parameter. Technisches Datenblatt (TDS), Sicherheitsdatenblatt (SDS), Allergendeklaration und Non-GMO-Erklärung sind auf Anfrage ohne Aufpreis erhältlich.

Pharmaqualität nach Ph. Eur. (mit entsprechender Chargenreleaseprüfung) ist für GMP-regulierte Produktionsumgebungen auf Anfrage verfügbar.

Warum FDCM

Industrierohstoffe — ohne Bürokratie

FDCM beliefert KMU und Industriekunden in ganz Europa. Ab 25 kg Mindestbestellung, ohne Rahmenverträge, mit vollständiger Dokumentation ab Tag eins.

Ab 25 kg

Keine großen Mengenverpflichtungen. Bestellen Sie ab einem 25-kg-Sack — ideal für Rezepturentwicklung, Produktionstests oder Kleinserienfertigung.

EU-weite Lieferung

DSV-Logistiknetz für alle 27 EU-Mitgliedstaaten. Verfolgbarer Straßentransport, Standard-Laufzeit 3–7 Werktage.

Vollständige Dokumentation

CoA je Charge inklusive. TDS, SDS, Allergendeklaration, Non-GMO- und Halal/Koscher-Zertifikate auf Anfrage ohne Aufpreis.

Geprüfte Lieferkette

EU-registrierte Lieferanten mit rückverfolgbaren Chargennummern. Konform mit VO (EG) 1333/2008 und (EU) 231/2012 Reinheitskriterien.

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Wasserfreie Zitronensäure (CAS 77-92-9) enthält kein Kristallwasser und hat einen Reinheitsgehalt ≥99,5 % auf wasserfreier Basis. Zitronensäure-Monohydrat (CAS 5949-29-1) enthält ein Molekül Kristallwasser (~8,6 % Gewichtsanteil), was den Aktivgehalt pro kg leicht reduziert. Für Rezepturen, die auf Gewicht dosiert werden, sind die Wasserfrei-Form und die Monohydrat-Form bei gleicher molarer Menge nicht 1:1 austauschbar — ein Korrekturfaktor von ca. 1,0951 ist anzuwenden. Für Anwendungen, bei denen Hygroskopizität relevant ist, wird häufig die wasserfreie Form bevorzugt.

Die Mindestbestellmenge beträgt 25 kg — ein Standardpapiersack. Es gibt keine Rahmenverträge, Registrierungsgebühren oder Mindestjahresabnahmemengen. Direktbestellung über FDCM.eu. Mengenpreise ab 500 kg (1 Palette) auf Anfrage.

Jede Lieferung enthält ein chargenspezifisches Analysenzertifikat (CoA) für Reinheit, Feuchte, Sulfatasche, Schwermetalle und Mikrobiologie. TDS, SDS, Allergendeklaration, Non-GMO-Erklärung und Herkunftsnachweis sind auf Anfrage ohne Aufpreis erhältlich. Pharmaqualität (Ph. Eur.) mit vollständiger GMP-Chargenfreigabe auf Anfrage.

Ja. Zitronensäure (E330) ist gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen. In den meisten Lebensmittelkategorien ist sie ohne mengenmäßige Beschränkung (quantum satis) zulässig. Die FDCM-Lieferqualität erfüllt die Reinheitskriterien der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 vollständig.

FDCM liefert in alle 27 EU-Mitgliedstaaten via DSV-Straßentransport. Standard-Laufzeit 3–7 Werktage je nach Zielland. Für Lieferungen außerhalb der EU oder zeitkritische Sendungen kontaktieren Sie uns bitte direkt.

Ja. Zitronensäure wird häufig als Entkalkungsmittel, Chelator und pH-Regulierer in Reinigungsmitteln, Geschirrspültabs und industriellen Reinigern eingesetzt. Die Lebensmittelqualität ist für diese Anwendungen geeignet; technische Qualität ist auf Anfrage zu günstigeren Konditionen erhältlich.

Zitronensäure Bulk —EU-Großhandelab 25 kg